bloggyboulga

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31.03.2006

c le week-end... qu'est-ce qu'on fait ?

19:05 Publié dans Recettes sympas | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

La vache qui rit ! encore et toujours

18:55 Publié dans Recettes sympas | Lien permanent | Commentaires (8) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

30.03.2006

Poireaux ? le célèbre détective ???

08:00 Publié dans Apéritissime !!! | Lien permanent | Commentaires (7) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

29.03.2006

Le printemps arrive... et le navet aussi !

21:55 Publié dans Apéritissime !!! | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

28.03.2006

Pour les amoureux de gâteau au chocolat

10:15 Publié dans Plaisirs sucrés | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note

27.03.2006

Le gâteau de Perla !

23:20 Publié dans Plaisirs sucrés | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

La verveine ? pas qu'une infusion !

20:20 Publié dans Recettes sympas | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

Au pays des Tartares

13:00 Publié dans Dîner chic | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note | Tags : Gastronomie

Quelques bulles pour voir la vie en rose

11:00 Publié dans Apéritissime !!! | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

Du soleil... toujours du soleil !

Le choix des produits est essentiel pour préparer la salade sicilienne aux oranges et oignons crus.

C'est une entrée raffinée avec trois fois rien... enfin, en apparence

Les ingrédients :

Des oranges, comptez une par personne
Des oignons doux
Des oilves noires de Nice
De l'huile d'olive
Poivre, baies roses, graine de pavot ou de moutarde... juste pour la décoration !

Il faut de bonnes oranges, demandez conseils à votre revendeur préféré... elles doivent être parfumées mais peuvent être un peu acidulées...

Pour les découper, utilisez la technique suivante (vous la connaissez peut-être déjà) coupez l'orange aux deux extrémités. Une fois qu'elle est bien stable, à l'aide d'un couteau bien aiguisé coupez la peau, en partant du haut vers le bas, en entamant l'orange - la chair doit apparaître- et faites ainsi le tour de l'orange.
Ensuite coupez les quartiers entre deux membranes, vous obtenez alors des quartiers, sans peau, que vous disposerez en corolle dans les assiettes.

Pour le choix des oignons, idem, les oignons blancs nouveaux iront très bien mais là encore on peut vous conseiller un oignon doux (oignon de Roscoff) qui se mariera bien avec le fruit... Il sera tranché en très fines lamelles, posé délicatement sur les quartiers d'orange.

Pour les olives, la petite de Nice est idéale. Je me fais ramener les miennes directement du Moulin d'Opio (merci Monique) mais on les trouve dans de nombreux points de vente maintenant (épiceries, boutique spécialisée en huile, internet, etc.) Profitez-en également pour choisir votre huile d'olive, elle doit être parfumée et gorgée de soleil, au goût puissant... Mettez-en quelques unes dans chaque assiette, ajoutez un filet d'huile d'olive.

Un peu de poivre, quelques baies ou graine de pavot bleu pour un finish élégant... c'est prêt !

Servez la salade à température ambiante. Un autre avantage de cette recette, elle est diététique !

07:35 Publié dans Dîner chic | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note

26.03.2006

Petites japonaiseries !

20:00 Publié dans Apéritissime !!! | Lien permanent | Commentaires (7) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

Du soleil... j'veux du soleil !

13:05 Publié dans Apéritissime !!! , Recettes sympas | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

25.03.2006

Une entrée qui a de la gueule !

09:05 Publié dans Dîner chic | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

24.03.2006

Madeleine... inoubliable !

18:45 Publié dans Plaisirs sucrés | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

22.03.2006

Cookies express !

14:20 Publié dans J'ai testé ! | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

Volcans, plaisirs sucrés et babillages.....

05:45 Publié dans Plaisirs sucrés | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

21.03.2006

Merci M'sieur Roellinger !

19:10 Publié dans Recettes sympas | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note

20.03.2006

Tuiles craquantes !

09:00 Publié dans Plaisirs sucrés | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : Gastronomie

19.03.2006

Sur le thème 2 la poire…

19:35 Publié dans Plaisirs sucrés | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : Gastronomie

Juste pour le fun

11:10 Publié dans Apéritissime !!! | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

La soupe de Tatie Sofie

10:00 Publié dans Recettes sympas | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note

18.03.2006

Tapenade noire

11:45 Publié dans Apéritissime !!! | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

13.03.2006

Tartare...

20:50 Publié dans Dîner chic | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : Gastronomie

12.03.2006

Sur le thème 2 la poire…

21:05 Publié dans Plaisirs sucrés | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

Mousse au chocolat blanc

13:30 Publié dans Plaisirs sucrés | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

The gâteau au chocolat

13:15 Publié dans Plaisirs sucrés | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

11.03.2006

C pas que pour les enfants !

19:45 Publié dans Recettes sympas | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

10.03.2006

Mes p’tites mises en bouche de printemps….avec 3 fois rien….

Une tartelette originale au saumon fumé, à la salade avec une petite sauce aux anchois…. (Ca c’est la recette de ma copine…), mais des restes peuvent suffire à garnir la tartelette.

Originale et facile, car on a pas besoin de pâte feuilleté, brisé…juste des tranches de pain de mie (nature ou aux graines, c'est selon le goût l'envie ou ce que vous avez dans votre placard)...

On dispose un cercle de pain de mie, légèrement huilé (olive bien entendu !) dans des minis moules à tartelette, on passe au four quelques instants pour le croustillant, 5 mn suffisent. Et le tour est joué….

Il suffit ensuite de garnir de la tartelette : moi j'ai opté pour saumon fumé, une touche de crème fraiche (plus chic encore une chantilly nature) quelques oeufs de saumon et/ou un brin d'aneth.

Ma copine, elle, les garnit de salade verte finement ciselée (vous chiffonnez une petit pincée de salade que vous placez dans la tartelette) elle ajoute un petit morceaux d'anchois, un copeau de parmesan et un filet de sauce faites à partir : d'un jaune d'oeuf auquel on ajoute moutarde, huile d'olive, anchois, ail, jus de citron vert (le tout mixé).

C’est pas mal pour les invitations à l’improviste….On épate avec un rien….

19:20 Publié dans Apéritissime !!! | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

09.03.2006

crumble simplissime

15:20 Publié dans Recettes sympas | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note

06.03.2006

Petit dîner entre amis

18:00 Publié dans Apéritissime !!! | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis

Adieu pistaches et cacahuettes !

17:55 Publié dans Apéritissime !!! , Recettes sympas | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : cuisine entre amis